Enfant des Franches-Montagnes, Jacky Epitaux a fondé la marque Rudis Sylva en 2006. Avant de créer l’Espace Paysan Horloger, qui comprend un musée, un restaurant et un hôtel. Le tout au Boéchet, en plein milieu des pâturages. Un petit univers qui se tient, érigé pour crier son amour de la région. Rencontre avec un personnage aux multiples facettes. «Rudis Sylva est un véhicule de compétences régionales.» Jacky Epitaux a certainement dû y réfléchir un moment, mais la trouvaille est excellente. Tout est dans cette phrase: les valeurs de la marque, son attachement à une région, à une histoire. Une définition à elle toute seule, concise, simple et sans grand discours.  . . . Abonnez-vous à la Gold'Or pour continuer